Em matéria de assuntos, pode-se dizer que a literatura realmente se alimenta de tudo, dando conta das coisas mais abstratas às mais concretas. Nesse amplo repertório, há lugar para vários escritores que tratam do gosto pela comida. A oficina apresenta e discute textos de alguns desses autores para, a partir deles, construir caminhos de pesquisa, reflexão e escrita envolvendo a gastronomia. Entre os autores discutidos estão Alice B. Toklas, Anthony Bourdin, Peter Mayle e Ruth Reichel. Nas sessões de leitura e nos exercícios de escrita sobre a cozinha e seus entornos, são abordados memórias, diários ou cadernos de receitas como inspiração para a produção de textos que buscam histórias relacionadas com gastronomia.